官能検査，感性品質

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アリッサ

官能検査，感性品質について説明します。
QC検定の範囲は　1級◎　2級〇　3級△

[官能検査]は、人間の[ 感覚 ]を使って[ 品質特性 ]を[ 評価 ]する検査です。たとえば、傷や色等に対する検査を、肉眼や手触りを使って行い、適合品か不適合品かを判定します。検査のために、[ 標準見本 ]や[ 限度見本 ]が使われることもあります。[ 限度見本 ]は、[ 計量的 ]に測定が難しい[ 検査項目 ]について、適合または不適合となる品質の[ 限界 ]を示す例です。

[ 官能評価 ]の評価方法に以下のものがあります。

[ 総合評価 ]
試料がもつ属性を[ 総合的 ]に評価する方法
[ 絶対評価 ]
[ 直接的 ]な比較は行わず,[ 評価者 ]各自の基準により評価する方法
[ 相対評価 ]
[ 比較対象 ]との[ 直接的 ]な比較によって評価する方法

[ 官能検査 ]を行う際には、以下に注意する必要があります。

検査員のトレーニング
検査員は、[ 官能的 ]な品質特性を正確に判断するために、十分なトレーニングを受ける必要があります。
[ 検査条件 ]の[ 一貫性 ]
[ 検査条件 ]は[ 一貫性 ]がある必要があります。例えば、検査の時間帯、温度、湿度、照明条件、匂い、音、背景などが[ 一定 ]でなければなりません。
[ 検査場所 ]の選定
[ 検査場所 ]は、官能検査に最適な[ 場所 ]を選定する必要があります。例えば、静かで清潔であり、検査員が安心して作業できる場所が適しています。
[ 検体 ]の準備
検査の前に、[ 検体 ]は適切に準備される必要があります。例えば、測定のための[ サンプル ]の選択、準備、保存方法についての詳細な手順を設定する必要があります。
検査の[ 精度 ]の確認
検査の精度を確認するために、検査結果についての[ 複数 ]の判断者の判断を比較することが望ましいです。
[ データ ]の[ 記録 ]
[ 官能検査 ]の[ データ ]を正確に[ 記録 ]することが重要です。例えば、検査員、検査条件、検体、判断基準、評価の基準など、すべての[ 詳細 ]を[ 文書化 ]する必要があります。